您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种保鲜即食米饭的生产方法
专利权人:
江南大学
发明人:
马晓军,王睿,姜培彦
申请号:
CN200810195174.2
公开号:
CN101406269B
申请日:
2008.11.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
时旭丹`刘品超
摘要:
一种保鲜即食米饭的生产方法,属于农产品深加工及食品工业技术领域。主要涉及超声波处理技术和酶制剂在即食米饭中的应用。本发明以精选大米为原料,利用超声波技术和酶制剂控制即食米饭的老化,保鲜即食米饭的生产过程为:将精选大米淘洗后浸泡、沥干后预蒸煮、然后经酶液浸泡及超声波处理、沥干、酶解、酸液浸泡、沥水后包装、封口、和杀菌,得到成品保鲜即食米饭。本发明方法生产出的保鲜即食米饭具有成本低廉、使用方便、即开即食、冷食或热食均可,需要热食时,可连袋放人开水或微波炉中高火加热1~2min即可。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充