MERCENIER, Annick,PRIOULT, Guénolée,NUTTEN, Sophie
申请号：
EPEP2011/069211
公开号：
WO2012/059501A1
申请日:
2011.11.07
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to the field of drinkable yoghurt compositions. In particular, the present invention provides drinkable yoghurt compositions comprising non-replicating probiotic micro-organisms. These non-replicating probiotic micro-organisms may be bioactive heat treated probiotic micro-organisms, for example. The present invention also relates to health benefits provided by these non-replicating probiotic micro-organisms.La présente invention se situe dans le domaine des compositions de yaourt buvable. La présente invention concerne en particulier des compositions de yaourt buvable comprenant des micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire. Ces micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire peuvent être, par exemple, des micro-organismes probiotiques bioactifs thermotraités. La présente invention concerne aussi les bénéfices pour la santé apportés par ces micro-organismes probiotiques incapables de se reproduire.
