一种水果霜的生产工艺及使用的设备
- 专利权人:
- 山东天同食品有限公司
- 发明人:
- 杨自远
- 申请号：
- CN201711000712.3
- 公开号：
- CN107751906A
- 申请日:
- 2017.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 焦烨鋆
- 摘要：
- 本发明公开一种水果霜的生产工艺及使用的设备，其中生产工艺包括以下步骤：包括以下步骤：A、初级配料；B、果汁加热；C、二次粉碎；D、果浆匀质；E、二次配料；F、煮料调配；G、制备增稠剂溶液；H、脱气；I、物料混合；J、填充和热封口；K、杀菌和冷却；以及L、风干、包装。本发明的方法工艺简单、成本低、以各类冷冻水果或者新鲜水果为主要原料制备呈果酱状态的水果食品，口感良好，营养几乎不流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
