Грачев Владимир Борисович (RU),Грачев Борис Владимирович (RU),Грачев Юрий Владимирович (RU)
申请号：
RU2013155888/13
公开号：
RU00138713U1
申请日:
2013.12.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to equipment intended for the process of smoke used for smoked food products. Smoke generator comprises a smoke chamber 1, a combustor 2, a hopper for chips 3 with blades 4 and a screw 5, a hollow axle 6, smoke chamber housing 7, an electric heating element 8, the insulating chamber 9, the air supply conduit 10 with valve 11, dymovod 12 equipped with a tap for collecting condensate 13, a fan 14, actuator 15, a belt 16, the controller 17, the frame 18, the disk 19. smoke chamber housing and the combustion chamber housing and retraction dymovod for collecting condensate formed easily detachable. Proposed smoke generator allows to increase efficiency of the device due to the completeness of combustion of sawdust and small power consumption, it is reliable in operation, simple and easy to maintain due to the availability of its individual parts and nodes. This smoke generator can reduce the content of carcinogens in the resulting smoke.Полезная модель относится к оборудованию, предназначенному для получения технологического дыма, используемого для холодного копчения пищевых продуктов. Дымогенератор содержит камеру дымообразования 1, камеру сгорания 2, бункер для опилок 3 с лопатками 4 и шнеком 5, полую ось 6, кожух камеры дымообразования 7, электронагревательный элемент 8, изоляционную полость 9, канал для подачи воздуха 10 с заслонкой 11, дымовод 12, снабженный отводом для сбора конденсата 13, вентилятор 14, электропривод 15, ремень 16, пульт управления 17, рама 18, диск 19. Кожух камеры дымообразования и корпус камеры сгорания, дымовод и отвод для сбора конденсата выполнены легкосъемными. Предлагаемый дымогенератор позволяет повысить эффективность устройства за счет полноты сгорания опилок и малого потребления электроэнергии, является надежным в работе, прост и удобен в обслуживании за счет доступности к отдельным его деталям и узлам. Данный дымогенератор позволяет снизить содержание канцерогенов в получаемом дыме.
