PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a caffeine adsorbent that adsorbs caffeine with high selectivity, effectively avoids the elution of metal ions such as aluminum ions and calcium ions, and can be used for food such as beverages.SOLUTION: A caffeine adsorbent has silica-magnesia composite particles in which a silica particle and a magnesia particle are integrally combined with each other. In the caffeine adsorbent, an anion adsorption ability, expressed by an orange II adsorption, is 18-74 mmol/100 g.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、カフェインに対する選択吸着性が高く、アルミニウムイオンやカルシウムイオンなどの金属イオンの溶出を有効に回避しており、しかも、飲料などの食品に使用することができる、カフェイン吸着剤を提供することである。【解決手段】本発明によれば、シリカ粒子とマグネシア粒子とが一体複合化したシリカ・マグネシア複合粒子から成り、オレンジII吸着量で表されるアニオン吸着能が18~74mmol/100gの範囲にあることを特徴とするカフェイン吸着剤が提供される。【選択図】なし
