JEAN MOREAU,JEAN-EMMANUEL SERRE,BENJAMIN CHANET,JOSE MANCHO
申请号：
MX2012012988
公开号：
MX2012012988A
申请日:
2011.05.03
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to a beverage product comprising a container, a liquid and a dairy foam on top of the liquid covering its surface. The dairy foam comprises 9Q to about 100 wt% milk and milk fat, 0-10 wt% sweetener, and from 0.1 to about 1,5 wtl, preferably from 0.1 to about 1,0 wt% of a stabilizer. According to the invention the dairy foam has been applied first to an inner wall of the container along the entire circumference of said container before filling up the complete surface of the liquid so that it sticks to said inner wall. The present invention also relates to a method for manufacturing such a beverage product.La presente invención se refiere a un producto de bebida que comprende un contenedor, un líquido y una espuma de leche encima del líquido que cubre su superficie. La espuma de leche comprende de 90 a alrededor de 100 % en peso de leche y grasa láctea, 0-10% en peso de endulzante, y de 0.1 a alrededor de 1.5% en peso, preferentemente de 0.1 a alrededor de 1.0% en peso de un estabilizador. De acuerdo a la invención, la espuma de leche ha sido aplicada primero a una pared interior del contenedor a lo largo de toda la circunferencia de dicho contenedor, antes de llenar la superficie completa del líquido, de tal manera que se adhiera a dicha pared interior. La presente invención también se refiere a un método para la preparación de dicho producto de bebida.
