LACTOBACILLUS APINORUM ET LACTOBACILLUS MELLIFER D'ABEILLES DOMESTIQUES DANS DES APPLICATIONS MÉDICALES, DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET D'ALIMENTS POUR ANIMAUX
The invention relates to new isolated Lactobacillus strains chosen from Lactobacillus mellifer Bin4N.sup.T (LMG P-28344) and Lactobacillus apinorum Fhon13N.sup.T (LMG P-28345), which have been isolated from honeybees or their processed food. The bacterial strains have unique properties such as production of benzene, free fatty acids and 2-heptanone, rendering them useful in many areas such as in food and beverage products, feed products and medical products.La présente invention concerne de nouvelles souches de Lactobacillus isolées choisies parmi les Lactobacilles mellifer Bin4NT (LMG P-28344) et les Lactobacillus apinorum Fhon13NT (LMG P-28345), qui ont été isolées des abeilles domestiques ou de leurs aliments traités. Les souches bactériennes présentent des propriétés uniques telles que la production de benzène, des acides gras libres et de 2-heptanone, ce qui les rend utiles dans de nombreux domaines comme par exemple dans des produits alimentaires et des boissons, des produits d'alimentation animale et des produits médicaux.
