This devise can increase the external competitiveness by lowering production costs, while facilitating the manufacture of the molding machine, Because the dough in a straight line passes through the press machine and the molding machine may provide for ease of manufacturing bread, maintained by the molding machine to clean as one to provide the sanitary bread And a gas having a hopper for feeding the dough water, and the pressing portion provided frontward for ejecting pressurized water to the dough in the hopper, making the exchange is possible to install the pressure of water supplied to the tip of the dough in a predetermined shape In the bread-producing device consisting of a molding machine The molding machine, while engaging and releasing a molded housing which is provided on the front end pressing portion when supplied to the bread dough from the pressing portion and the molding machine for molding a tteokbokyi rice cakes, rice cakes are combined and released from the molding machine a hole in the center of the bread is molded tteokbokyi It is a feature that consists of a hole forming formers.본 고안은 성형기의 제조를 용이하게 하면서 생산원가를 낮추어 대외적인 경쟁력을 높일 수 있고, 반죽이 가압기와 성형기를 일직선으로 통과하게 하므로 떡 제조의 용이성을 제공할 수 있고, 성형기를 청결하기 유지하여 위생적인 떡을 제공할 수 있도록 한 것으로서반죽물을 공급하기 위한 호퍼를 가지는 기체와, 상기 호퍼의 전방으로 마련되어 반죽물을 가압하여 토출시키기 위한 가압부와, 상기 가압부의 선단에 교환 가능하게 설치되어 공급되는 반죽물을 소정의 형상으로 만드는 성형기로 구성되는 떡 제조장치에 있어서상기 성형기는, 가압부 선단에 구비되는 성형하우징에 결합 및 이탈되면서 가압부로부터 반죽을 공급받아 떡복이 떡을 성형하는 떡성형기와, 상기 떡성형기에 결합 및 이탈되어 성형되는 떡복이 떡의 중앙에 구멍을 형성하는 구멍형성기로 구성하는 것이 특징이다.
