The invention relates to a gum base comprising 30 to 70 wt.-% elastomer, 1 to 20 wt.-% wheat gluten, 1 to 20 wt.-% plasticiser, and 5 to 25 wt.-% wax, a chewing gum comprising such a gum base, and a method for producing such a gum base or chewing gum.Gomme base biodégradable enrichie en gluten La présente invention concerne une gomme base comprenant de 30 à 70% en masse d'un élastomère, de 1 à 20% en masse de gluten de blé, de 1 à 20% en masse d'agent plastifiant et de 5 à 25% en masse de cire, un chewing-gum comprenant une telle gomme base et un procédé d'obtention d'une telle gomme base ou d'un tel chewing-gum.