海产品船载源头品质保真加工一体化系统及方法
- 专利权人:
- 中国水产舟山海洋渔业有限公司
- 发明人:
- 蔡勇,董恩和,石胜旗,刘硕,杨志坚,陈云云,刘勇
- 申请号：
- CN201811386056.X
- 公开号：
- CN109329381A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了海产品船载源头品质保真加工一体化系统及方法。本发明方法通过液态空气喷淋系统,将液态空气喷淋到渔船速冻舱内,使海产品快速通过最大结晶区;待海产品快速通过最大结晶区后,关闭液态空气喷淋系统,启用船载氟利昂制冷系统,继续速冻海产品,使海产品中心温度降低至‑18℃以下。本发明中的系统包括船载液态空气制取与存储系统、液态空气喷淋系统和船载氟利昂制冷系统。本发明将船载液态空气超低温速冻法与传统的氟利昂制冷速冻法相结合使用,不仅能缩短海产品的速冻时间,还能最大程度地保持海产品的鲜度品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
