一种腐竹制作方法
- 专利权人:
- 许昌世纪豪嘉食品有限公司
- 发明人:
- 孙红军
- 申请号：
- CN201410721760.1
- 公开号：
- CN104397204A
- 申请日:
- 2014.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种腐竹制作方法，该方法采用大豆、水、辅料等为原料，选豆和辅料后依次进行浸泡、除杂、混合、磨浆、过滤、甩浆、再过滤、煮浆、滤浆、提取制作、烘干、包装的工序，完成腐竹的制作，本发明同传统的制作的相比，提高了腐竹的产出率和成品的色泽，减少了制作过程中的水电资源消耗，具有低损耗高产出、产品质优的优点，本发明还可以制作保健功能的特色腐竹以及多种风味独特的腐竹，总的具有生产成本低、产出率高、成品质量好、风味独特优点，良好的保健食品功能满足了消费者和市场的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
