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一种啤酒鸡块的制作方法
- 专利权人:
- 灵山县园丰牧业有限公司
- 发明人:
- 潘夏雨
- 申请号：
- CN201310065398.2
- 公开号：
- CN103120322A
- 申请日:
- 2013.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种啤酒鸡块的制作方法，步骤如下：1）称取原料：鸡块45～55、啤酒5～7、花生油4～6、莲子2～4、姜末0.3～0.5、蒜末0.5～0.7、葱末0.3～0.5、番茄酱2～4、耗油2～4、酱油0.3～0.5、变性淀粉0.1～0.4、白糖2～3、食盐1～2、水10～14；2）将鸡块滑油，捞出淋干，自然冷却；3）锅加热后放入花生油，升温至160～180℃，加入莲子、姜末、蒜末和葱末煸炒5～8分钟，再加入啤酒、番茄酱、耗油、酱油、变性淀粉、白糖、食盐和水，至沸出锅，自然冷却，制得调味汁；4）将鸡块和调味汁混合均匀，抽真空包装、微波灭菌，即得。本发明可制得营养丰富、味道鲜美、即开即食的食品，同时满足了人们对口味鲜美和食用快捷的追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
