一种清除酱腌肉制品中亚硝酸盐的植蔬提取物及其制备方法

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专利权人:

湖北工业大学

发明人:

汪超,丁城,李冬生,徐宁,胡勇,石勇,周梦舟,高冰,祁勇刚,李斌

申请号：

CN201510838822.1

公开号：

CN105410704A

申请日:

2015.11.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

朱必武

摘要：

本发明公开了一种清除酱腌肉制品中亚硝酸盐的植蔬提取物、制备方法及使用方法，该制备方法主要以苹果酸、琥珀酸、乳酸和水组成的混合酸为提取剂，干嫩荷叶、干红辣椒和魔芋飞粉作为提取物质，采用水循环控温超声等技术得到混合物提取液，该混合物提取液，不仅可以清除亚硝酸盐，同时含有大量活性成分，具有抗氧化、抗癌等功效。本发明操作简单、提取时间短，亚硝酸盐清除可以达到98%以上，可以广泛推广。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/