一种由机器自动成型的带馅球形食品及其制作方法和设备
- 专利权人:
- 何文选
- 发明人:
- 何文选
- 申请号：
- CN00102744.1
- 公开号：
- CN1102354C
- 申请日:
- 2000.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 梁挥
- 摘要：
- 本发明公开了一种由机器自动成型的带馅球形食品，以及该食品的加工工艺和设备，该食品由多层面皮和压封在面皮中的馅料组成，馅料面皮中呈螺旋状；其加工工艺分为：配料、合面、初和终级压面、切断面片、带轮输送、多组定尺注馅、初和终成卷、最终成型、醒发、蒸或烤食品、冷却、包装等。该食品口感好，成本低。设备生产效率高，批量大，产品规格多，维修方便且成本低，可实现面皮与馅料多层均匀分布且馅料在食品外形上不露出或流出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
