一种多层多味球形糖果及其制作方法
- 专利权人:
- 韦东升
- 发明人:
- 韦东升,韦子川
- 申请号：
- CN201410214792.2
- 公开号：
- CN104026323A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴彦峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种多层多味球形糖果及其制作方法。本发明的多层多味球形糖果包括带空腔的水果果肉层，水果果肉层的空腔内填充有馅料，水果果肉层外裹有外层。所用水果果肉为桂圆或荔枝鲜果果肉。本发明的多层多味球形糖果的制作过程包括清洗水果外皮、去皮取核得到带空腔的果肉、烘烤果肉、煮制果肉、向果肉空腔内置入馅料、二次烘烤、在果肉外层裹浆以及包装的工序；所述去皮取核工序所得带空腔的果肉除取核必有的缺口外没有其他缺损，果肉仍能保持原有形状。本发明的多层多味球形糖果突破了传统的桂圆和荔枝的加工方式，不仅营养丰富，而且口味和口感更加多样化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
