α－1,4－葡聚糖裂合酶及其在制备1,5－脱水果糖中的应用
- 专利权人:
- 丹尼斯科有限公司
- 发明人:
- 于书坤,K·波杰森,J·马克森
- 申请号：
- CN95196803.3
- 公开号：
- CN1122109C
- 申请日:
- 1995.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 罗宏`温宏艳
- 摘要：
- 描述了可从藻类中分离的一种酶。也描述了一种制备1，5-D-脱水果糖的方法。该方法包括用一种α-1，4-葡聚糖裂合酶处理α-1，4-葡聚糖，其中酶以基本纯度的形式使用。在优选的实例中，假如葡聚糖含有α-1，4-连接以外的连接，则α-1，4-葡聚糖裂合酶与一种适当的能断裂其它连接的试剂合用。∴
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
