α－1,4－葡聚糖裂解酶在制备1,5－D－脱水果糖中的应用
- 专利权人:
- 丹尼斯科有限公司
- 发明人:
- 于书坤,K.博伊森,K.M.卡拉格赫,M.博伊科,J.尼尔森,J.马库森,T.M.I.E.克里斯藤森
- 申请号：
- CN94194430.1
- 公开号：
- CN1192104C
- 申请日:
- 1994.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 吴玉和`姜建成
- 摘要：
- 本发明描述了制备糖1，5-D-脱水果糖的方法。该方法包含用α-1，4-葡聚糖裂解酶处理α-1，4-葡聚糖，其中所用的酶基本上是纯化形式。在优选的实施方案中，如果葡聚糖除α-1，4-键外，还含有不同于该键的其它键，则将α-1，4-葡聚糖裂解酶与能打开这些其它键的合适试剂结合使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
