ZAJAC, Tadeusz Stanislaw,ZAJAC, Piotr,ZANDER, Zygmunt,ZANDER, Lidia Bozena,DAJNOWIEC, Fabian Julian,BANASZCZYK, Pawe
申请号：
ES12735666
公开号：
ES2664518T3
申请日:
2012.05.30
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
A healthy food product containing ethyl esters of flaxseed oil fatty acids, characterized in that it consists of microcapsules in powder form, which contains, in a matrix of proteins and carbohydrates, a nutraceutical with bioactive ethyl esters of ALA acids (acid a - linolenic) and LA (linoleic acid) in the form of drops of less than 2 mm in diameter, with no more than 4 percent by weight additional ethanol based on at least 99.8% anhydrous pharmaceutical ethanol, in which in the Protein-carbohydrate matrix as proteins are used milk protein concentrates with decreased lactose concentration, which contains a minimum of 30 percent by weight of proteins and / or vegetable protein concentrates, in which in the protein-carbohydrate matrix as Carbohydrate low saccharification maltodextrin is used with DE index not exceeding 13.Un producto alimenticio saludable que contiene ésteres etílicos de ácidos grasos de aceite de linaza, caracterizado porque está constituido por microcápsulas en forma de polvo, que contiene, en una matriz de proteínas y carbohidratos, un nutracéutico con ésteres etílicos bioactivos de ácidos ALA (ácido a-linolénico) y LA (ácido linoleico) en forma de gotas de diámetro inferior a 2 mm, con no más de 4 por ciento en peso adicional de etanol basado en al menos 99,8% de etanol farmacéutico anhidro, en el que en la matriz de proteína-carbohidrato como proteínas se utilizan concentrados de proteína láctea con concentración de lactosa disminuida, que contiene un mínimo del 30 por ciento en peso de proteínas y/o concentrados de proteínas vegetales, en el que en la matriz de proteína-carbohidrato como carbohidrato se utiliza maltodextrina de baja sacarificación con índice DE no superior a 13.
