制备调味料半成品的方法以及用于实现该方法的反应器装置
- 专利权人:
- 雀巢公司
- 发明人:
- 连慧萍,吴海杰
- 申请号：
- CN201010591214.2
- 公开号：
- CN102125253B
- 申请日:
- 2010.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种制备调味料半成品的方法以及用于实现该方法的反应器装置。在本发明的方法中，发酵步骤、水解步骤和热反应步骤在一个反应器装置中的同一反应容器内连续进行。通过本发明的方法可高效、低成本的获得几乎不会损失易挥发的风味组分和原料的调味料半成品。此外，在本发明的方法中可采用不同的发酵方式，于是可用于本发明的方法中的菌种和培养基更为丰富多样。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
