본 발명은 떡볶이 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 떡볶이 떡에 허브향을 첨가하고, 소스에 마늘즙을 첨가하여 마늘이나 허브향을 느끼도록 함과 동시에 떡복이의 맛을 향상시킨 마늘 즙 소스와 허브향을 갖는 떡을 재료로 하는 떡볶이 제조방법에 관한 것이다.상기 본 발명은, 다시마를 삶아 건조하는 단계; 건조된 다시마를 절단하고 뻥튀기 기계로 튀기는 단계; 뻥튀기한 다시마를 분쇄하여 입도 0.1 ㎣ ~ 1㎣의 크기로 분말화하는 단계; 용기(40)에 물(30)을 담고 그 위에 이중 받침을 설치하여 하부 받침에는 허브를 그 상부 받침에는 분말 다시마(10)를 담아 70~80℃의 온도로 30분간 찌는 단계; 분말 다시마(10)에 묽은 조청을 넣고 30분간 반죽하여 허브향이 탈향되지 않도록 코팅하는 단계; 열숙된 쌀분에 상기 코팅 분말 다시마(10)를 혼합하는 단계; 성형기를 이용
