The purpose of the invention is to provide an image processing device, an X-ray CT device, and an image processing method which are capable of determining and showing the optimal liver resection line for a tumor. The image processing device 122 acquires image data depicting the interior of a subject including the liver and hepatic reserve data that is data relating to regional hepatic reserve； separates and extracts a liver parenchymal area, the tumor, and blood vessels from the image data； calculates a dominant region for arteries and for veins in the extracted liver parenchymal area on the basis of the hepatic reserve data； determines, on the basis of the locations of the calculated dominant regions and tumor, blood vessel cutting positions and a liver resection line which minimize a liver resection region by minimizing the liver resection region so that blood stasis volume is minimized； and displays the determined blood vessel cutting positions and liver resection line on a display device 125.La présente invention a pour but de fournir un dispositif de traitement d'image, un dispositif CT à rayons X et un procédé de traitement d'image, qui sont capables de déterminer et de présenter la ligne de résection hépatique optimale pour une tumeur. Le dispositif de traitement d'image 122 acquiert des données d'images représentant l'intérieur d'un sujet comprenant des données de foie et de réserve hépatique qui sont des données se rapportant à une réserve hépatique régionale； sépare et extrait une zone parenchymateuse hépatique, la tumeur et des vaisseaux sanguins sur la base des données d'image； calcule une région dominante pour des artères et des veines dans la zone parenchymateuse hépatique extraite sur la base des données de réserve hépatique； détermine, sur la base des emplacements des régions dominantes calculées et de la tumeur, des emplacements de coupe de vaisseau sanguin et une ligne de résection hépatique, qui réduisent à un minimum une région de résection hépat
