一种薯片的制作方法
- 专利权人:
- 金瑾
- 发明人:
- 金瑾
- 申请号：
- CN201710731739.3
- 公开号：
- CN107334110A
- 申请日:
- 2017.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种薯片的制作方法。它解决了现有制备方法的步骤过于简单，需要依靠工人经验进行制备，制备繁琐等技术问题。本薯片的制作方法，包括如下步骤：a、选料：选用新鲜优质的马铃薯为原料；b、清洗、切片和吹干：将马铃薯通过清洗切片吹干一体机进行清洗、切片和吹干，得到厚度为1‑3cm的薯片；c、护色：将薯片放入到护色液中进行护色，护色液的温度为60‑80℃，护色的时间为2‑4min，并将护色好的薯片捞出，沥干；d、调味：将薯片喷洒调味料进行调味；e、油炸：将薯片均匀投入到油炸机进行油炸，肉眼见薯片呈微黄棕颜色时，捞出薯片，并将薯片倒入振动脱油机脱油；f、包装：将薯片采用充气包装袋进行包装。本发明具有制作方便的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
