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运动型发酵乳制品及制备方法
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 朱宏,荀一萍,王世杰,魏立华,王璐,陆淳,冯丽莉,张栋,薛玉玲,郭慧,韩美娜
- 申请号：
- CN201811008073.X
- 公开号：
- CN109042881A
- 申请日:
- 2018.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张红卫`刘兰芳
- 摘要：
- 本发明提供了一种运动型发酵乳制品及制备方法，其中运动型发酵乳制品的配方为：生牛乳70~95份、葡萄糖5~15份、大豆蛋白2~10份、酪蛋白2~20份、乳清蛋白2~10份、燕麦5~15份、山药5~15份、百合10~20份、紫薯5~20份、蒲公英多糖1~5份、麦芽低聚糖1~10份、维生素0.2~2份、德式乳杆菌保加利亚亚种JMCC0018 0.0001~1份、嗜热链球菌JMCC0019 0.0001~1份、植物乳杆菌N3117 0.0001~1份、副干酪乳杆菌N1115 0.0001~1份。本发明的发酵乳制品包含多种功能成分，针对运动中后期人体多出现运动性疲劳、损伤、身体功能紊乱、免疫力下降等现象，营养补充具有重要意义。本发明适用于任意运动后的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
