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一种薏米红茶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 宁德市奇隆翔农业有限公司
- 发明人:
- 吴其瑞,林春,汪少芸,刘朝良,陈孝真,关锦辉
- 申请号：
- CN201310270174.5
- 公开号：
- CN103289869A
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种薏米红茶酒及其制备方法，薏米红茶酒含有以下重量百分比的组分，优质糯米：50%～53%、薏米：30%～36%、红粬：4%、蜂蜜：5%、红茶：5%～8%。上述配方通过红茶预处理、糯米预处理、薏米预处理、混合并蒸煮、发酵、发酵室温度管理、沉淀灌装等步骤即得到薏米红茶酒。本发明科学有效的将红茶中的有益物质融合于薏米、糯米等原料中，采用蜂蜜降低了红粬的投放量，制成的茶酒的度数较未加蜂蜜制成的茶酒低2～3°、口感更细腻，且既具有红茶和蜂蜜的健胃、活血、去湿、美容等作用又增加了薏米所特有的“清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨”健康养生功效，长期饮用还能增强机体免疫力和抗癌能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
