Since an electric roaster of the present invention roasts meat on a heat resistant ceramic roasting plate maintaining a constant temperature and radiating far-infrared rays, there is almost no odor and combustion gas emission in a meat roasting process so that a separate hood is not needed, there is no fear of generation of carcinogenic substances by carbide, and moreover, after heating air inside a heater box enclosed with a heat insulating material, the heat resistant ceramic roasting plate is heated by the heated air and meat roasting is performed by the far-infrared rays. Even if a power source is not applied, the heating is continued by the air inside the heated heater box and the heated heat resistant ceramic roasting plate, and thus heat loss can be suppressed to create an environment for low-temperature and environmentally friendly meat roasting.본 발명의 전기 로스터는 온도가 일정하게 조절되고 원적외선을 방사하는 내열 도자기 구이판에서 육류가 구워지므로 별도의 후드가 필요 없을 정도로 육류 구이 과정에서 냄새 및 연소 가스의 배출이 거의 없고, 탄화물에 의한 발암물질의 생성 우려가 없으며, 또한 단열재로 싸인 히터박스 내부의 공기를 가열한 후, 가열된 공기에 의해 내열 도자기 구이판을 가열하여 원적외선에 의해 육류 구이를 진행하므로 전원의 인가가 없더라도 가열된 히터박스 내부의 공기와 가열된 내열 도자기 구이판에 의해 가열이 지속되므로 열손실이 억제되어 초절전 및 친환경적인 육류 구이 환경을 조성할 수 있다.
