Compositions are described that include a betacryptoxanthin extract, rich in trans-betacryptoxanthin, which are prepared by a cost and time effective process and are for use in methods of enhancing cardio-respiratory fitness for physical performance and exercise endurance and to maintain healthy lung function. Betacryptoxanthin extract is prepared by a cost and time effective process of saponification and column chromatography, in which saponification cycle time, solvent amount, column separation time and silica amount are reduced, thus making it industrially viable. Betacryptoxanthin compositions increase exercise time, endurance performance, and lung capacity and maintain healthy lung and cardiovascular function during such physical activities. The compositions also improve physical performance, attenuate muscle fatigue, and enhance aerobic respiration utilization capacity. The compositions are safe for consumption, and can be employed for enhancing cardio-respiratory fitness when administered in an effective amount.La présente invention concerne des compositions comprenant un extrait de bêta-cryptoxanthine, riches en trans-bêta-cryptoxanthine, qui sont préparées selon un procédé rentable et efficace en termes de temps et étant destinées à être utilisées dans des procédés visant à améliorer l'endurance cardio-respiratoire pour la performance physique et l'endurance pendant l'effort et afin de maintenir en bonne santé la fonction pulmonaire. L'extrait de bêta-cryptoxanthine est préparé selon un procédé, rentable et efficace en termes de temps, de saponification et de chromatographie sur colonne, la durée de cycle de saponification, la quantité de solvant, la durée de séparation des colonnes ainsi que la quantité de silice sont réduites, ce qui le rend industriellement viable. Les compositions à base de bêta-cryptoxanthine augmentent le temps d'effort, la performance d'endurance, et la capacité pulmonaire et permettent de maintenir en bonne santé les fonctions cardi
