富含β－胡萝卜素和番茄红素的微生态营养液及制备方法
- 专利权人:
- 北京维尼康生物技术有限公司
- 发明人:
- 洪彬,吴雅博
- 申请号：
- CN200610012315.3
- 公开号：
- CN100367874C
- 申请日:
- 2006.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王琪
- 摘要：
- 本发明提出一种富含β-胡萝卜素和番茄红素的微生态营养液，由胡萝卜果浆和番茄果浆配制，其特征在于营养液是如下重量比例的胡萝卜番茄果浆85％，异麦芽低聚糖10％，麦芽低聚糖5％组成的，所述的胡萝卜番茄果浆含有胡萝卜素6.5-7.5mg/100g，番茄红素3.5-4.5mg/100g。本发明的一项重要贡献在于利用脂溶性物质与植物组织和细胞壁的质量差异，经济、有效地富集了胡萝卜和番茄果浆中含有的β-胡萝卜素和番茄红素，使呈分散态存在的β-胡萝卜素和番茄红素微营养成分富集在果浆中，与传统果肉果浆相比提高2倍以上，可直接作为功能食品开发利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
