一种芦笋大米及其制作方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 林春,张萍,吴慧琳,何丽,袁加红,刘正杰
- 申请号：
- CN201810633614.1
- 公开号：
- CN108850800A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李中强
- 摘要：
- 本发明涉及一种芦笋大米及其制作方法，属于食品加工技术领域，采用裂解酶使笋细胞壁裂解，获取更多芦笋细胞内的营养和生理活性物质，保证浸泡在芦笋汁中的大米能够吸收其中的营养物质，从而获得营养价值高，能够提供多种微量元素的免淘洗功能性稻米。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
