一种灌大肠风味食品
- 专利权人:
- 谢庆生
- 发明人:
- 谢庆生
- 申请号：
- CN200910113106.1
- 公开号：
- CN102106554A
- 申请日:
- 2009.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种灌大肠风味食品。本发明是将尘封已久的农家特色风味食品灌大肠通过对其制作工艺进行改进后使其成为外香内鲜、香脆可口、营养丰富的色香味齐全的特色灌肠风味食品。即将熟猪血与鲜豆腐、大米粉、糯米、荸荠粒一起充分搅拌均匀后再加入适量的食盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，搅拌成胶浆状后将其灌入猪大肠内再置于蒸笼蒸至熟透，出笼后再进行适度的薰烤，最后按一定规格切片真空包装后冷藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
