从菜籽饼粕中提取蛋白和植酸的方法
- 专利权人:
- 刘晔
- 发明人:
- 刘晔
- 申请号：
- CN201110248898.0
- 公开号：
- CN102296099A
- 申请日:
- 2011.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 从菜籽饼粕提取蛋白质和植酸的方法包括：利用两种或以上多糖水解酶的复合物水解菜籽饼粕使菜籽饼粕的总糖释放到水解物液相中的比率大于50%；将所得的水解物调节至pH3-6以萃取植酸，然后固液分离获得植酸萃取液和水解饼粕；用碱溶液在pH9-12下萃取水解饼粕中的蛋白质；用酸沉法或膜分离法从碱性萃取液中分离蛋白。提升了菜籽蛋白和植酸的提取效率，并提升了菜籽蛋白制品的纯度和品质（降低了植酸残留）。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
