一种营养菊芋酥的制作方法
- 专利权人:
- 周家勃
- 发明人:
- 周家勃
- 申请号：
- CN201510577029.0
- 公开号：
- CN105145718A
- 申请日:
- 2015.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养菊芋酥的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用菊芋泥35kg，菱角粉10kg，马铃薯淀粉8kg，抹茶粉1.5kg，香甜泡打粉0.8kg，椒盐2.3kg，果糖28kg，调味料适量为配方，其加工工艺流程为菊芋→清洗→去皮→蒸熟→搅碎→配料→搅拌→漏丝→油炸→调味→烘干→包装。有益效果：本发明产品大小一致，口感酥脆，香甜可口，具有菊芋应有的风味。本产品富含淀粉和菊糖，有利于血糖的双向调节，改善体内的脂肪平衡，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
