The present invention relates to a method for manufacturing a sealed-type pizza, and more specifically, to a method for manufacturing a sealed-type pizza, in which a pizza filling is input and sealed in a casing of a tube type, the casing is twisted per unit length to form a pizza forming material of a sealed type and the pizza forming material is heated at a low temperature and cooked to provide convenience in transfer and storage and an eating property of enabling simple intake in one bite, and to provide a texture and a bouncy elasticity of filling topping materials filled in the casing and the inherent flavor of the pizza.본 발명은 봉입형 피자의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 튜브형의 케이싱 내에 피자속을 투입시킨 밀봉시킨 다음 케이싱을 단위 길이씩 꼬임하여 봉입형의 피자 성형물을 형성하고, 상기 피자 성형물을 저온 가열 조리함으로써, 운반 및 보관에 따른 편리성과 한입에 간편한 섭취가 가능한 취식성을 제공하는 한편, 케이싱 내에 충진된 충진 토핑물 자체의 질감과 탱탱한 탄력, 그리고 피자 고유의 풍미가 제공되도록 한 봉입형 피자의 제조방법에 관한 것이다.
