您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种小麦麸皮软化方法
- 专利权人:
- 安徽省天麒面业科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈燃
- 申请号：
- CN201610246455.0
- 公开号：
- CN105901518A
- 申请日:
- 2016.04.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种小麦麸皮软化方法，将小麦麸皮置于膨化罐中膨化，膨化条件为膨化温度为115‑130℃，压力差为0.1‑0.15MPa，停滞时间30‑60s，抽真空温度为100‑110℃，抽真空时间5‑8分钟，将膨化后的麸皮取出，将表皮软化液喷洒在膨化后的麸皮表面，使麸皮表面湿润，将麸皮用黑色薄膜密封覆盖，2.5‑5小时后，掀去黑色薄膜，将麸皮烘干即可，本发明在软化小麦麸皮时，首先对小麦麸皮进行膨化操作，膨化后小麦麸皮组织会膨胀形成均匀的蜂窝状结构，较为酥脆，可使后续软化过程更加充分，用软化液喷洒小麦麸皮，能进一步软化麸皮，通过膨化与软化处理后的小麦皮层较为酥软、疏松，易于咀嚼消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
