A refined chlorogenic acid-containing composition manufacturing method including a contact step in which a chlorogenic acid-containing composition with a solid content concentration of 1.5-4.7 mass% and a mass ratio of caffeine/chlorogenic acids of 5 or less is brought into contact with a porous adsorbent.L'invention concerne un procédé de fabrication de composition comprenant des acides chlorogéniques purifiés qui inclut une étape de contact au cours de laquelle une composition comprenant des acides chlorogéniques présentant une concentration en matière solide comprise entre 1,5 et 4,7% en masse, et un rapport massique caféine / acides chlorogéniques inférieur ou égal à 5, est mise en contact avec un corps adsorbant poreux.固形分濃度が１．５～４．７質量％であり、かつカフェイン／クロロゲン酸類の質量比が５以下であるクロロゲン酸類含有組成物を多孔質吸着体に接触させる接触工程を含む、精製クロロゲン酸類含有組成物の製造方法。
