一种即食动植物什锦泡菜卷的加工方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 张荣强,张华琦,白志川
- 申请号：
- CN201310004793.X
- 公开号：
- CN103005353B
- 申请日:
- 2013.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食动植物什锦泡菜卷的加工方法，利用萝卜、海带、老姜、红辣椒、猪耳等原料，通过清洗、切片、晾晒、腌制、制馅料丝、配制泡液、浸泡、真空包装、杀菌等工艺，制得什锦泡菜卷。本发明产品动植物原料搭配，营养全面、风味独特、菜肉爽脆、形状艺术、颜色优美、开袋即食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
