PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a manufacturing method of nobiletin for efficiently obtaining nobiletin and a manufacturing method of sudachitin as a precursor substance of nobiletin suitable for obtaining nobiletin.SOLUTION: Citrus sudachi is subjected to an extraction treatment with an organic solvent under irradiation with microwaves to give an extract liquid containing sudachitin. Citrus sudachi is treated with a first step for an extraction treatment with an alcohol under irradiation with microwaves, a second step for an extraction treatment with hexane of the extract liquid obtained in the first step and a third step for an extraction treatment with ether of the aqueous layer obtained in the second step to give an extract liquid containing sudachitin, where the aqueous layer obtained by the ether extraction treatment in the third step is subjected to a hydrolysis treatment under irradiation with microwaves to give a solution containing sudachitin. The thus-obtained extract liquid containing sudachitin is methoxylated to give a nobiletin solution.COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT【課題】効率的にノビレチンを得ることができるノビレチンの製造方法およびノビレチンを得るのに好適なノビレチンの前駆物質であるスダチチンの製造方法を提供する。【解決手段】スダチを、マイクロ波を照射しながら有機溶剤で抽出処理し、スダチチンを含有する抽出液を得る。また、スダチを、マイクロ波を照射しながらアルコールで抽出処理する第一の工程と、該第一の工程で得られる抽出液をヘキサンで抽出処理する第二の工程と、該第二の工程で得られる水層をエーテルで抽出処理して、スダチチンを含有する抽出液を得る第三の工程と、で処理してスダチチンを含有する抽出液を得るとともに、このとき、さらに、第三の工程で、エーテルで抽出処理して得られる水層を、マイクロ波を照射しながら加水分解処理して、スダチチンを含有する溶液を得る。また、得られるスダチチンを含有する抽出液をメトキシ化してノビレチン溶液を得る。【選択図】なし
