BUTINA ELENA ALEKSANDROVNA,Бутина Елена Александровна (RU),KORNENA ELENA PAVLOVNA,Корнена Елена Павловна (RU),POPOV VLADIMIR GRIGOREVICH,Попов Владимир Григорьевич (RU),GERASIMENKO EVGENIJ OLEGOVICH,Г
申请号：
RU2011101212/13
公开号：
RU0002456806C1
申请日:
2011.01.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used for production of a functional food product immediately consumed as a preventive food product. The functional food product with radioprotective properties consists of vegetable phospholipids, ascorbic acid, fat-soluble vitamins - vitamin E and β-carotene, and sugar or its substitute, water-soluble vitamins B1, B2 and B6, ferric sulphate, a dry water-soluble extract of rosehips, a dry water-soluble extract of common licorice roots at the following components ratio wt %: vegetable phospholipids - 4.50-6.00, ascorbic acid - 2.50-3.00, vitamin E - 0.40 - 0.60, β-carotene - 0.05-0.10, sugar or its substitute - 2.00 - 2.50, vitamin B1 - 0.04 - 0.06, vitamin B2 - 0.04 - 0.06, vitamin B6 - 0.08-0.10, ferric sulphate - 0.05 - -0.10, dry water-soluble extract of rosehips - 40.00 - 45.00, dry water-soluble extract of common licorice roots - balance.EFFECT: invention allows to produce a product with high radioprotective properties.1 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевого функционального продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактического продукта. Пищевой функциональный продукт, обладающий радиопротекторными свойствами, состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина Е и β-каротина, сахара или его заменителя, водорастворимых витаминов B1, B2 и B6, сульфата железа, сухого водорастворимого экстракта шиповника и сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: растительные фосфолипиды 4,50-6,00, аскорбиновая кислота - 2,50-3,00, витамин E - 0,40-0,60, β-каротин 0,05-0,10, сахар или его заменитель - 2,00-2,50, витамин B1 - 0,04-0,06, витамин В2 - 0,04-0,06, витамин B6 - 0,08-0,10, сульфат железа - 0,05-0,10, сухой водорастворимый экстракт шиповника - 40,00-45,00, сухой водорастворимый э
