BUTINA ELENA ALEKSANDROVNA,Бутина Елена Александровна (RU),KORNENA ELENA PAVLOVNA,Корнена Елена Павловна (RU),POPOV VLADIMIR GRIGOREVICH,Попов Владимир Григорьевич (RU),GERASIMENKO EVGENIJ OLEGOVICH,Г
申请号：
RU2011101209/13
公开号：
RU0002449547C1
申请日:
2011.01.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used for production of a functional food product immediately consumed as a preventive food product. The functional food product with hypoglycemic properties consists of vegetable phospholipids, ascorbic acid, fat-soluble vitamins and sugar or its substitute, water-soluble vitamins B1, B2 and B6, ferric sulphate, a dry water-soluble extract of rosehips and a dry water-soluble extract of common licorice roots. The product components are used at the following wt %: vegetable phospholipids - 4.50-6.00, ascorbic acid - 2.50-3.00, vitamin E - 0.40 - 0.60, β-carotene - 0.05-0.10, sugar or its substitute - 2.00 - 2.50, vitamin B1 - 0.04 - 0.06, vitamin B2 - 0.04 - 0.06, vitamin B6 - 0.08-0.10, ferric sulphate - 0.05 - 0.10, dry water-soluble extract of rosehips - 40.00 - 45.00, dry water-soluble extract of common licorice roots - balance.EFFECT: invention allows to produce a new product having enhanced hypoglycemic properties.1 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевого функционального продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактического продукта. Пищевой функциональный продукт, обладающий гипогликемическими свойствами, состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов и сахара или его заменителя, водорастворимых витаминов В1 В2 и В6, сульфата железа, сухого водорастворимого экстракта шиповника и сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой. Компоненты продукта используют при следующем соотношении, мас.%: растительные фосфолипиды - 4,50-6,00, аскорбиновая кислота - 2,50-3,00, витамин Е - 0,40-0,60, β-каротин - 0,05-0,10,сахар или его заменитель - 2,00-2,50, витамин B1 - 0,04-0,06, витамин В2 - 0,04-0,06, витамин В6 - 0,08-0,10, сульфат железа - 0,05-0,10, сухой водорастворимый экстракт шиповника - 40,00-45,00, сухой водорастворимый экстракт корня солод
