一种高大豆膳食纤维馒头粉的制备方法
- 专利权人:
- 谷神生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 李世伟,王建忠,高建勇,付飞飞
- 申请号：
- CN201210227694.3
- 公开号：
- CN102754672A
- 申请日:
- 2012.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高大豆膳食纤维馒头粉的制备方法，各组分的重量百分比为：面粉87％-96％、大豆膳食纤维2％-11％、无铝膨松剂0.3％-1.5％、豆粉复合酶制剂0.3％-1.5％。成品馒头起发性良好，松软白亮，适口性好，同时由于馒头内含有大豆膳食纤维，可增加肠道蠕动，有改善胃肠功能、减肥瘦身等功效，是一种理想的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
