The disclosure provides dry, lipid-based mixtures comprising at least 50% by weight lipid molecules. The mixtures may comprise alkalizer molecules, non-hydrocolloidal emulsifiers and active ingredients, such as probiotic microorganisms, hyaluronan, and polyols (e.g. xylitol).L'invention concerne des mélanges secs à base de lipides comprenant au moins 50 % en poids de molécules lipidiques. Ces mélanges peuvent comprendre des molécules alcalinisantes, des émulsifiants non hydrocolloïdaux et des ingrédients actifs, tels que des microorganismes probiotiques, du hyaluronane et des polyols (par exemple le xylitol).
