大黄茶醋饮料的生产方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201610434915.2
- 公开号：
- CN105941712A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种大黄茶醋饮料的生产方法，本发明大黄茶醋饮料由大黄、茶叶、罗汉果、白糖和山泉水制备而成，生产方法为：将大黄和罗汉果粉碎，将大黄、茶叶、罗汉果和白糖放入锅内，加入山泉水煮制，冷却，过滤，收集浸提液，接入醋酸菌发酵，收集发酵料液；调整所述发酵料液的酸度和可溶性固形物的含量，灭菌，真空无菌灌装。本发明茶醋饮料营养丰富、风味独特，大黄中的糖、糖苷以及有机酸类物质为醋酸菌提供更多的营养成分，以及适宜的pH值，从而更适宜醋酸菌的生长，使得接种较少醋酸菌种即能达到更快的发酵速度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
