一种转葡糖苷酶的制备方法
- 专利权人:
- 上海青瑞食品科技有限公司;济南青瑞生物科技有限公司
- 发明人:
- 王方明,谢永强,徐保弟,张宇
- 申请号：
- CN201610086467.1
- 公开号：
- CN105505896A
- 申请日:
- 2016.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张劲风
- 摘要：
- 本发明涉及一种转葡糖苷酶的制备方法，主要解决低聚异麦芽糖生产中转苷率低的技术问题。为解决上述问题，本发明的技术方案为：以黑曲霉菌株（中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，CGMCC No.3.6478）为原始菌株，采用液体发酵培养基，并特别添加诱导物，经斜面培养、摇瓶扩大培养、液体深层发酵、离心分离四个步骤诱导黑曲霉分泌大量的高效转葡糖苷酶，制得高密度转葡糖苷酶发酵液。产品可应用于低聚异麦芽糖生产的关键步骤-转化阶段。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
