一种新鲜辣椒的腌制方法
- 专利权人:
- 王丹朵
- 发明人:
- 王丹朵
- 申请号：
- CN201711452944.2
- 公开号：
- CN107997071A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新鲜辣椒的腌制方法，包括原材料处理、卤料处理以及辣椒腌制，创新研制了在搅拌缸中进行分别过油翻搅后随即在搅拌缸里进行混合搅拌后摊凉处理后得辣椒腌制成品，通过分别对辣椒主材及卤料的创新处理工艺的腌制方法，同时，基于新研发的高温食用油搅拌，使得本发明的辣椒腌制品具备充足的营养成分和良好的口感，食用者反馈效果好，具备很大的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
