The invention relates to coagulation tunnels used when producing cheeses cast in retail containers. The tunnels are provided with conveyor belts on which the open top containers with the product are moved during the coagulation process which is initiated by rennet being mixed into the product in the filling process.La invención se refiere a túneles de coagulación utilizados cuando se producen quesos moldeados en recipientes de venta al por menor. Los túneles están provistos con bandas transportadoras sobre las cuales los recipientes abiertos en la parte superior con el producto se mueven durante el proceso de coagulación el cual se inicia cuando el cuajo se mezcla dentro del producto en el proceso de llenado.
