果香蜂蜜酒的制备方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学;王保贵
- 发明人:
- 陶树兴,王保贵
- 申请号：
- CN201110040976.8
- 公开号：
- CN102161951B
- 申请日:
- 2011.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 申忠才
- 摘要：
- 一种果香蜂蜜酒的制备方法，以蜂蜜为主要原料，采用生香酵母经前发酵产酒和后发酵生香两次发酵完成。本发明制备的蜂蜜酒，酒精度为6～6.5％，含还原糖60～65g/L，不添加蔗糖、人工香精、色素、防腐剂，口味纯正，微甜爽口，无苦味，具有纯正的香蕉香味和酒香，含有17种氨基酸和多种维生素，是纯真的果香型蜂蜜发酵酒。本发明产品按GB2758-2005发酵酒卫生标准进行了检测，总二氧化硫(SO2)、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌等符合国家发酵酒卫生标准的规定，可作为饮用酒，符合当今人们对低酒精度营养酒的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
