大豆磷脂食品的制取方法
- 专利权人:
- 辽宁省卫生防疫站
- 发明人:
- 姜树秋,吴小芳,李伟
- 申请号：
- CN90105096.2
- 公开号：
- CN1055863A
- 申请日:
- 1990.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 史旭泰
- 摘要：
- 大豆磷脂食品的制取方法是涉及食品的生产方法，主要是用于大豆磷脂食品的生产方法。本发明主要是以淀粉分别作为大豆磷脂的载体及赋形剂、经烘烤而成。淀粉保护大豆磷脂在烘烤过程中熟而不变质，可消除大部分豆腥味，改善口感、适于食用。淀粉是正常食品，对人体毫无害处，另外制取本食品所用的设备及操作方法也极简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
