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一种食用级浓缩大豆磷脂的生产方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 杨国龙,胡静波,毕艳兰,马宇翔,潘林萍,陆浩,王梦华
- 申请号：
- CN200910064039.9
- 公开号：
- CN101463043B
- 申请日:
- 2009.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 姜振东
- 摘要：
- 一种食用级浓缩大豆磷脂的生产方法，其特征在于以下工艺流程：以饲用级浓缩大豆磷脂为原料，经石油醚/丙酮(或己烷/丙酮)混合溶剂萃取、离心分离，液相进行负压蒸发除去溶剂；脱溶后的产品经石油醚/乙醇(己烷/乙醇)混合溶液萃取、液-液分离，轻相经食品级双氧水脱色、负压蒸发、真空干燥得到的色泽浅、透明度高的食用级浓缩大豆磷脂产品。本发明的特点在于：利用有机溶剂法脱除饲料级浓缩大豆磷脂中影响透明度和色泽的蛋白质、糖类以及饲料磷脂加工过程中发生美拉德反应的生成物；不破坏磷脂原有的结构，保持磷脂的独特风味；所用溶剂，来源广泛，价格低廉，易于脱除；该方法有助于提高磷脂产品质量，拓宽磷脂在食品、医药工业上的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
