ALCOOL HOMOVANILLYLIQUE (HVA), ISOMÈRE DE HVA, PROCÉDÉS DE PRÉPARATION DE COMPOSITIONS COMPRENANT DE TELS COMPOSÉS, ET PROCÉDÉS UTILISANT DE TELS COMPOSÉS
A composition contains at least one of homovanillyl alcohol (HVA) or its previously unidentified isomer (isoHVA). Additionally or alternatively, the composition contains a precursor of HVA and/or isoHVA (e.g., hydroxytyrosol, oleuropein aglycone, oleuropein, demethyloleuropein, oleuroside, verbascoside or mixtures thereof) and also contains at least one probiotic and/or at least one enzyme which convert the precursor to HVA and/or isoHVA in vivo (and/or an intermediate compound then subjected to methylation in vivo to form HVA and/or isoHVA). The composition can be administered to an individual to treat or reduce incidence of impaired mobility in an older adult； stimulate bone formation and/or inhibit bone resorption； treat or reduce incidence of synovitis in an individual in need or at risk thereof； treat or reduce incidence of articular cartilage degradation subsequent to synovitis in an individual having or recovering from synovitis； or treat or reduce incidence of cartilage breakdown.La présente invention concerne une composition qui contient de l'alcool homovanillylique (HVA) et/ou son isomère non identifié jusqu'à présent (isoHVA). En outre ou en variante, la composition contient un précurseur du HVA et/ou de l'isoHVA (par exemple hydroxytyrosol, oleuropéine aglycone, oleuropéine, déméthyloleuropéine, oleuroside, verbascoside ou des mélanges de ceux-ci) et contient également au moins un probiotique et/ou au moins une enzyme qui convertissent le précurseur en HVA et/ou en isoHVA in vivo (et/ou un composé intermédiaire soumis à une méthylation in vivo pour former le HVA et/ou l'isoHVA). Cette composition peut être administrée à un individu pour le traitement ou la réduction de l'incidence de la mobilité altérée chez un adulte vieillissant ； la stimulation de la formation osseuse et/ou l'inhibition de la résorption osseuse ； le traitement ou la réduction de l'incidence de la synovite chez un individu en ayant besoin ou présentant un risque de développer une synov
