一种卤制食品的卤水槽
- 专利权人:
- 江苏超群机械科技发展有限公司
- 发明人:
- 杨俊,杨荣超,胡忠林
- 申请号：
- CN201620145428.X
- 公开号：
- CN205409625U
- 申请日:
- 2016.02.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种食品机械中的卤制装置，具体公开了一种卤制食品的卤水槽，包括粉碎机（2）、卤化槽（9）和升降式搅拌装置，所述升降式搅拌装置包括搅拌机（5）、升降柱（6）以及设于升降柱（6）上的丝杠（7）、丝杠电机（8），搅拌机（5）通过丝杠螺母与丝杠（7）相联，丝杠（7）由丝杠电机（8）驱动；所述卤化槽（9）为封闭式槽筒，搅拌机（5）的叶片（10）伸入到卤化槽（9）中。通过搅拌机叶片，对封闭式卤水槽槽体内的糖和石灰等卤料进行充分混合，槽体内糖和石灰要充分搅拌的过程中形成一定压力，使卤料能够得到充分的卤化，进而使卤制食品具备特殊的风味性，达到技术要求；封闭式料槽，更加安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
