一种菜籽油的制备方法
- 专利权人:
- 高昕文
- 发明人:
- 高昕文,郑薇,程依
- 申请号：
- CN201711246562.4
- 公开号：
- CN108034489A
- 申请日:
- 2017.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马骁
- 摘要：
- 本发明公开了一种菜籽油的制备方法，属于食品领域。本发明通过对菜籽毛油的提取，毛油中杂质较多，易氧化变质，甚至含有农药残留、重金属等有害物质，故需要对毛油进行精炼，精炼工艺主要为脱胶，本发明制备一种固定化的酶剂，磷脂是胶质物质的主要成分，磷脂有水化磷脂和非水化磷脂之分，利用磷脂酶将非水化磷脂水解为溶血磷脂特性，可以将非水化磷脂从油脂中除去，通过固定化酶，可以提高酶的稳定性，实现酶的重复使用，添加蜂胶提取的抗氧化活性物质,主要成分是黄酮类化合物，有防止菜籽油氧化酸败的作用。本发明解决了目前菜籽油提取物中杂质较多，易氧化变质，提取油脂率低的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
